Preenchimento do Coleta

Prenchimento do Coleta - Quantidade de dados por aba, por ano
Aba 2025 2026
Docentes 1181 1082
Discentes 1381 896
Discentes - Orientadores 2144 1358
Egressos 1920 1920
Pós-Doc 0 0
Participante Externo 0 0
Turmas 0 0
Disciplinas 400 400
Projetos 952 952
Projetos - Membros 5408 4820
Projetos - Financiadores 548 526
TCC 0 0
TCC - Banca 0 0
TCC - Financiadores 0 0
Produções 0 0
Produções - Autores 0 0
Produções - Detalhes 0 0
Linhas de Pesquisa - Projetos 1008 1008
Linhas de Pesquisa - Produções 0 0
Linhas de Pesquisa - TCC 0 0
Fontes:
Plataforma Sucupira


1. Programa

1.1.1

Estrutura Acadêmica do Programa

AC
Ano 2025 2026 Quadriênio
Área de Concentração

1
    Ciências Da Nutrição 1 1
Docente Permanente

18
    Ciências Da Nutrição 18 18
Plataforma Sucupira
LP
Ano 2025 2026 Quadriênio
Linha de Pesquisa

3
    Alimentos: Do Experimento Ao Uso Clínico 1 1
    Avaliação Nutricional e Metabolismo 1 1
    Vigilância Em Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional 1 1
Docente Permanente

18
    Alimentos: Do Experimento Ao Uso Clínico 7 7
    Avaliação Nutricional e Metabolismo 7 7
    Vigilância Em Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional 9 9
Plataforma Sucupira
PP
Ano 2025 2026 Quadriênio
Projeto por Linha de Pesquisa

41
    Vigilância Em Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional 16 16
    Alimentos: Do Experimento Ao Uso Clínico 14 14
    Avaliação Nutricional e Metabolismo 11 11
Natureza do projeto

41
    Extensão 9 9
    Pesquisa 32 32
Categoria do responsável

41
    Docente 41 41
Auxílios

14
    Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico 3 3
    Conselho Nacional De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico-Cnpq 1 1
    Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro 2 2
    Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj 4 4
    Fundo Nacional De Desenvolvimento Da Educacao 1 1
    Prefeitura Municipal De Niteroi 2 2
    University of St.gallen 1 1
Bolsas

9
    Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico 3 3
    Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro 6 6
Plataforma Sucupira
Projetos Liderados por Docentes Permanentes - Área de Concentração: CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO - Linha de Pesquisa: ALIMENTOS: DO EXPERIMENTO AO USO CLÍNICO
ID Projeto Natureza Responsável Bolsa Auxílio Situação
1 Análise Funcional e Molecular Dos Efeitos Da Suplementação Com Óleos Vegetais Em Ratos Adultos Normais e Programados Pelo Desmame Precoce Sobre o Sistema Endócrino-Metabólico, Balanço Redox e Vias De Apoptose Celular Pesquisa Mariana Sarto Figueiredo
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj
Em Andamento
2 Aproveitamento Integral De Alimentos Na Fruticultura: Caracterização Do Potencial Bioativo e Desenvolvimento De Produtos Pesquisa Anderson Junger Teodoro
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
3 Consumo De Adoçantes Artificiais: Impacto Nas Alterações Metabólicas Da Doença Renal Crônica Pesquisa Milena Barcza Stockler Pinto
  1. Conselho Nacional De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico-Cnpq
Em Andamento
4 Efeitos Da Natoquinase Sobre a Inflamação e Marcadores De Risco Cardiovascular Em Pacientes Com Dislipidemias Pesquisa Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
5 Efeitos Salutares Do Sulforafano Na Doença Renal Crônica: Uma Pesquisa Translacional Pesquisa Denise Mafra
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
6 Food as Medicine for Patients with Chronic Kidney Disease Pesquisa Denise Mafra
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
7 Fortalecimento De Grupo Emergente Na Área De Ciência De Alimentos No Estado Do Rio De Janeiro Pesquisa Anderson Junger Teodoro
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
8 Impacto Da Suplementação De l-Arginina e Do Treinamento Aeróbio Sobre o Ambiente Inflamatório e Resposta à Insulina Em Cardiomiócitos Durante o Processo De Instalação Da Doença Cardiovascular Pesquisa Renata Frauches Medeiros Coimbra
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj
Em Andamento
9 Produção De Bebidas e Ingredientes Bioativos Para Valoração Da Fruticultura Fluminense Pesquisa Anderson Junger Teodoro
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
Fontes:
Plataforma Sucupira
Projetos Liderados por Docentes Permanentes - Área de Concentração: CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO - Linha de Pesquisa: AVALIAÇÃO NUTRICIONAL E METABOLISMO
ID Projeto Natureza Responsável Bolsa Auxílio Situação
10 Centro De Estudos Translacionais Sobre Obesidade e Comorbidades Associadas Envolvendo a Composição Corporal, Balanço Energético e Interações Genéticas Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj
Em Andamento
11 Impacto Do Estresse Crônico Em Ratas Wistar Grávidas Sobre a Função Vascular Na Prole De Machos e Fêmeas Pesquisa Renata Frauches Medeiros Coimbra
  1. Fundacao Carlos Chagas Filho De Amparo a Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro-Faperj
Em Andamento
12 Validação De Equação De Predição Da Taxa Metabólica Basal Em Amostra De Adultos Nas Diferentes Regiões Brasileiras Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
13 Validação De Modelo Dinâmico De Balanço Energético Em Estudo Longitudinal De Adultos De Niterói, Rj. Pesquisa Luiz Antonio Dos Anjos
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
Fontes:
Plataforma Sucupira
Projetos Liderados por Docentes Permanentes - Área de Concentração: CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO - Linha de Pesquisa: VIGILÂNCIA EM SAÚDE E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL
ID Projeto Natureza Responsável Bolsa Auxílio Situação
14 Apoio Nutricional e Integrativo à Maternidade (Anima) Extensão Daniele Mendonca Ferreira
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico; (2) Universidade Federal Fluminense
Em Andamento
15 Avaliação Da Qualidade, Inspeção De Usabilidade e Aprimoramento De Um Aplicativo Móvel Para Avaliação Dietética De Crianças Escolares Brasileiras - Cade - Consumo Alimentar No Domicílio e Na Escola Pesquisa Marina Campos Araujo
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
16 Emoção Humana e Respostas Psicofisiógicas a Pistas De Segurança e De Perigo: Implicações Para Estratégias De Promoção Da Saúde Mental e Nutricional Pesquisa Isabel De Paula Antunes David
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
17 Escolas Saudáveis e Sustentáveis: Conectando Produção e Consumo De Alimentos Conscientes Pesquisa Patricia Camacho Dias
  1. Prefeitura Municipal De Niteroi
Em Andamento
18 Estudo Do Ambiente Alimentar, Da Aceitabilidade Das Preparações Do Cardápio e Dos Fatores Associados à Adesão a Alimentação Escolar Em Escolas Públicas Do Estado Do Rio De Janeiro Pesquisa Patricia Henriques
  1. Fundação Carlos Chagas Filho De Amparo à Pesquisa Do Estado Do Rio De Janeiro
Em Andamento
19 Food Systems and Health from the Perspective of Equity, Justice and Food and Nutrition Sovereignty and Security in Brazil and Switzerland Pesquisa Luciene Burlandy Campos De Alcantara
  1. University of St.gallen
Em Andamento
20 Formação Em Agroecologia e Mercado Institucional Para Agricultores Familiares Urbanos: Estratégia Para a Segurança Alimentar e Nutricional No Município De Niterói Pesquisa Roseane Moreira Sampaio Barbosa
  1. Prefeitura Municipal De Niteroi
Em Andamento
21 Monitoramento e Assessoria Ao Programa Nacional De Alimentação Escolar Em Municípios Do Estado Do Rio De Janeiro 2021/2024 Pesquisa Patricia Camacho Dias
  1. Fundo Nacional De Desenvolvimento Da Educacao
Em Andamento
22 o Consumo Alimentar Como Mediador Na Associação Entre a Condição Socioeconômica e Raça/Cor Da Pele e o Índice De Massa Corporal Em Estudos De Base Populacional Pesquisa Valeria Troncoso Baltar
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
23 Sistemas Alimentares e Saúde Na Perspectiva Da Equidade e Da Segurança Alimentar e Nutricional Pesquisa Luciene Burlandy Campos De Alcantara
  1. Cons Nac De Desenvolvimento Cientifico e Tecnologico
Em Andamento
Fontes:
Plataforma Sucupira
Coerência e Abrangência
Coerência e abrangência (AC > LP > PP)
AC: Ciências Da Nutrição - LP: Alimentos: Do Experimento Ao Uso Clínico AC: Ciências Da Nutrição - LP: Avaliação Nutricional e Metabolismo AC: Ciências Da Nutrição - LP: Vigilância Em Saúde e Segurança Alimentar e Nutricional
  1. a Internet Como Ferramenta De Divulgação Científica Na Área Da Nutrição
  1. Acurácia e Validação De Equipamentos e Protocolos Na Avaliação Da Composição Corporal e Do Metabolismo De Repouso Em Adultos
  1. Ambiente Alimentar: Concepções, Avaliação, Ações Educativas e Políticas Públicas
  1. Análise Funcional e Molecular Dos Efeitos Da Suplementação Com Óleos Vegetais Em Ratos Adultos Normais e Programados Pelo Desmame Precoce Sobre o Sistema Endócrino-Metabólico, Balanço Redox e Vias De Apoptose Celular
  1. Ambulatório De Nutrição Renal Da Universidade Federal Fluminese
  1. Apoio Nutricional e Integrativo à Maternidade (Anima)
  1. Aproveitamento Integral De Alimentos Na Fruticultura: Caracterização Do Potencial Bioativo e Desenvolvimento De Produtos
  1. Aplicabilidade, Aprimoramento e Valor Prognóstico Da Análise Vetorial De Bioimpedância Elétrica (Biva) Em Pacientes Com Insuficiência Cardíaca Tratados Ambulatorialmente
  1. Avaliação Da Qualidade, Inspeção De Usabilidade e Aprimoramento De Um Aplicativo Móvel Para Avaliação Dietética De Crianças Escolares Brasileiras - Cade - Consumo Alimentar No Domicílio e Na Escola
  1. Comunicação e Ciência Da Nutrição: Alimentando Conhecimentos
  1. Avaliação Do Perfil Nutricional e Metabólico De Pacientes Com Síndrome Pós-Covid Atendidos No Ambulatório Da Faculdade De Nutrição Emília De Jesus Ferreiro - Uff
  1. Centro Colaborador Em Alimentação e Nutrição Escolar - Cecane
  1. Consumo De Adoçantes Artificiais: Impacto Nas Alterações Metabólicas Da Doença Renal Crônica
  1. Avaliação Nutricional De Gestantes De Alto Risco
  1. Centro De Referência Em Segurança Alimentar e Nutricional Da Uff: Articulação Entre Extensão, Ensino e Pesquisa
  1. Efeitos Da Natoquinase Sobre a Inflamação e Marcadores De Risco Cardiovascular Em Pacientes Com Dislipidemias
  1. Avaliação Subjetiva Global Produzida Pelo Paciente e Tomografia Computadorizada Na Detecção Da Sarcopenia Em Pacientes Com Câncer Colorretal
  1. Descrição Do Consumo Alimentar De Populações e Suas Relações Com o Estado Nutricional, Características Sóciodemográficas e Desfechos De Saúde
  1. Efeitos Da Suplementação Com Camellia Sinensis Em Ratos Adultos Saudáveis e Obesos Induzidos Por Dieta Hiperlipídica Sobre a Composição Corporal e Balanço Redox
  1. Centro De Estudos Translacionais Sobre Obesidade e Comorbidades Associadas Envolvendo a Composição Corporal, Balanço Energético e Interações Genéticas
  1. Emoção Humana e Respostas Psicofisiógicas a Pistas De Segurança e De Perigo: Implicações Para Estratégias De Promoção Da Saúde Mental e Nutricional
  1. Efeitos Do Consumo De Cacau Nos Marcadores Hemodinâmicos, Função Endotelial, Dano Do Dna, Composição Corporal e Microbiota Intestinal Em Pacientes Com Hipertensão Arterial Resistente
  1. Comportamento Alimentar De Idosos No Período De Isolamento Social Provocado Pela Pandemia Da Covid-19
  1. Escolas Saudáveis e Sustentáveis: Conectando Produção e Consumo De Alimentos Conscientes
  1. Efeitos Salutares Do Sulforafano Na Doença Renal Crônica: Uma Pesquisa Translacional
  1. Impacto Do Estresse Crônico Em Ratas Wistar Grávidas Sobre a Função Vascular Na Prole De Machos e Fêmeas
  1. Estudo Do Ambiente Alimentar, Da Aceitabilidade Das Preparações Do Cardápio e Dos Fatores Associados à Adesão a Alimentação Escolar Em Escolas Públicas Do Estado Do Rio De Janeiro
  1. Food as Medicine for Patients with Chronic Kidney Disease
  1. Validação De Equação De Predição Da Taxa Metabólica Basal Em Amostra De Adultos Nas Diferentes Regiões Brasileiras
  1. Food Systems and Health from the Perspective of Equity, Justice and Food and Nutrition Sovereignty and Security in Brazil and Switzerland
  1. Fortalecimento De Grupo Emergente Na Área De Ciência De Alimentos No Estado Do Rio De Janeiro
  1. Validação De Modelo Dinâmico De Balanço Energético Em Estudo Longitudinal De Adultos De Niterói, Rj.
  1. Formação Em Agroecologia e Mercado Institucional Para Agricultores Familiares Urbanos: Estratégia Para a Segurança Alimentar e Nutricional No Município De Niterói
  1. Impacto Da Suplementação De l-Arginina e Do Treinamento Aeróbio Sobre o Ambiente Inflamatório e Resposta à Insulina Em Cardiomiócitos Durante o Processo De Instalação Da Doença Cardiovascular
  1. Laboratório Aberto De Agroecologia, Nutrição e Tecnologia (Laant): Promovendo a Segurança Alimentar e Nutricional Na Uff
  1. Produção De Bebidas e Ingredientes Bioativos Para Valoração Da Fruticultura Fluminense
  1. Monitoramento e Assessoria Ao Programa Nacional De Alimentação Escolar Em Municípios Do Estado Do Rio De Janeiro 2021/2024
  1. Supplémentation De Curcuma Pour Les Patients Porteurs D’une Maladie Rénale Chronique: Un Étude Translational
  1. o Consumo Alimentar Como Mediador Na Associação Entre a Condição Socioeconômica e Raça/Cor Da Pele e o Índice De Massa Corporal Em Estudos De Base Populacional
  1. Programa Interdisciplinar De Formação No Âmbito Da Alimentação Escolar
  1. Sistemas Alimentares e Saúde Na Perspectiva Da Equidade e Da Segurança Alimentar e Nutricional
Fontes:
Plataforma Sucupira


1.1.2

Proposta Curricular do Programa

Quantitativa
Ano 2025 2026
Níveis de curso 1 1
Mestrado 1 1
Doutorado 0 0
Disciplinas (M) 23 23
Disciplinas (D) 0 0
Disciplinas obrigatórias (M) 7 7
Disciplinas obrigatórias (D) 0 0
Disciplinas eletivas (M) 16 16
Disciplinas eletivas (D) 0 0
Créditos totais (M) 75 75
Créditos totais (D) 0 0
Carga horária total (M) 1,125 1,125
Carga horária total (D) 0 0
Plataforma Sucupira
Qualitativa (Mestrado)
Disciplinas de Mestrado
Disciplina Natureza CR (CH) Início-Fim Periodicidade
6 DIDÁTICA NO ENSINO SUPERIOR Obrigatória 3 (45) 2024 - Atual Quadrienal
7 ELABORAÇÃO DE ARTIGOS CIENTÍFICOS Obrigatória 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
11 INTRODUÇÃO AO MÉTODO CIENTÍFICO Obrigatória 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
18 SEMINÁRIO AVANÇADO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO I Obrigatória 2 (30) 2024 - Atual Quadrienal
19 SEMINÁRIO AVANÇADO EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO II Obrigatória 2 (30) 2025 - Atual Quadrienal
21 TUTORIAL I Obrigatória 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
22 TUTORIAL II Obrigatória 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
1 ANÁLISE DE POLÍTICAS DE NUTRIÇÃO, SAÚDE E SEGURANÇA ALIMENTAR E NUTRICIONAL Optativa 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
2 AVALIAÇÃO NUTRICIONAL Optativa 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
3 BIOSSEGURANÇA E PESQUISA CIENTÍFICA Optativa 3 (45) 2022 - Atual Quadrienal
4 COMPOSIÇÃO CORPORAL E GASTO ENERGÉTICO Optativa 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
5 DESENVOLVIMENTO DE ALIMENTOS PARA FINS ESPECIAIS Optativa 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
8 EPIDEMIOLOGIA EM SAÚDE E NUTRIÇÃO Optativa 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
9 ESTUDOS DE POLÍTICAS, PROGRAMAS E PROCESSOS NO ÂMBITO ESCOLAR Optativa 3 (45) 2024 - Atual Quadrienal
10 INTRODUÇÃO A BIOESTATÍSTICA Optativa 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
12 LEITURAS EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO Optativa 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
13 MÉTODOS QUALITATIVOS DE ANÁLISE DE POLÍTICAS SOCIAIS Optativa 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
14 MÉTODOS QUANTITATIVOS PARA ANÁLISE EM EPIDEMIOLOGIA Optativa 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
15 NUTRIÇÃO EXPERIMENTAL Optativa 3 (45) 2017 - Atual Quadrienal
16 PRÁTICA EM DOCÊNCIA I Optativa 3 (45) 2024 - Atual Quadrienal
17 PRÁTICA EM DOCÊNCIA II Optativa 3 (45) 2025 - Atual Quadrienal
20 SEMINÁRIOS DE CARDIOMETABOLISMO E DOENÇA RENAL CRÔNICA Optativa 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
23 TÓPICOS AVANÇADOS EM CIÊNCIAS DA NUTRIÇÃO Optativa 4 (60) 2017 - Atual Quadrienal
Fontes:
Plataforma Sucupira


1.1.3

Infraestrutura


1.2.1

Dimensão do corpo Docente Permanente

Ano 2025 2026 Quadriênio
Categoria

19
    Permanente 19 18
Tipo vínculo

19
    Servidor Público 18 17
    Colaborador 1 1
Regime de Trabalho

19
    Dedicação exclusiva 15 15
    Integral 1 1
    Parcial 1 1
Carga Horária PG (Semanal)

19
    12 3 3
    15 4 3
    20 3 3
    25 3 3
    40 6 6
Plataforma Sucupira


1.2.2

Coerência acadêmica do Corpo Docente à proposta do PPG

Ano 2025 2026 Quadriênio
Docentes Permanentes

19
    Nutrição 4 4
    Saúde Pública 4 4
    Ciência De Alimentos 2 2
    Biofísica 1 1
    Bioquímica Da Nutrição 1 1
    Ciências Da Saúde 1 1
    Engenharia Biomédica 1 1
    Fisiologia 1 1
    Medicina 1 1
    Saúde Coletiva 1 1
    Serviço Social 1 1
    Clínica Médica 1 0
País de Titulação

19
    Brasil 19 18
Tempo de Titulação, anos 14 (8-24) 15 (9-25)
Tempo de Credenciamento, anos 5 (1-8) 6 (2-9)
Plataforma Sucupira


Ano 2025 2026 Quadriênio
Docentes Colaboradores

4
    Cardiologia 2 2
    Nutrição 1 1
    Medicina 1 0
País de Titulação

4
    Brasil 4 3
Tempo de Titulação, anos 7 (3-10) 11 (4-11)
Tempo de Credenciamento, anos 2 (2-6) 3 (3-7)
Plataforma Sucupira


1.2.3

Estabilidade do corpo docente permanente

Ano
Ano
Quadriênio
2025 2026
Tipo

19
    Docentes descredenciados 1 0
    Total de docentes 19 18
Nome Docente


    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 1
    Anderson Junger Teodoro 1 1
    Andrea Cardoso De Matos 1 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 1 1
    Daniele Mendonca Ferreira 1 1
    Denise Mafra 1 1
    Isabel De Paula Antunes David 1 1
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 1 1
    Luiz Antonio Dos Anjos 1 1
    Mariana Sarto Figueiredo 1 1
    Marina Campos Araujo 1 1
    Milena Barcza Stockler Pinto 1 1
    Patricia Camacho Dias 1 1
    Patricia Henriques 1 1
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 1 1
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 1 1
    Valeria Troncoso Baltar 1 1
    Vivian Wahrlich 1 1
Plataforma Sucupira


1.2.4

Percentual de docentes permanentes com dedicação exclusiva ao PPG

Docentes permanentes
Atuação exclusiva
Atividades externas ao PPG
Não Sim Coorientações Externas de Doutorado Coorientações Externas de Mestrado Orientações Externas de Doutorado Orientações Externas de Mestrado
Nome Docente





    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 0 0 0 0 4
    Anderson Junger Teodoro 1 0 0 0 6 2
    Andrea Cardoso De Matos 1 0 0 0 1 1
    Daniele Da Silva Bastos Soares 0 1 0 0 0 0
    Daniele Mendonca Ferreira 0 1 0 0 0 0
    Denise Mafra 1 0 0 0 6 6
    Isabel De Paula Antunes David 1 0 0 0 2 2
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 0 0 0 5 4
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 1 0 0 0 6 2
    Luiz Antonio Dos Anjos 0 1 0 0 0 0
    Mariana Sarto Figueiredo 1 0 0 0 6 9
    Marina Campos Araujo 0 1 0 0 0 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 1 0 4 0 8 4
    Patricia Camacho Dias 0 1 0 0 0 0
    Patricia Henriques 0 1 0 0 0 0
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 1 0 2 2 6 2
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0 1 0 0 0 0
    Valeria Troncoso Baltar 1 0 0 0 0 2
    Vivian Wahrlich 0 1 0 0 0 0
Plataforma Sucupira


1.2.5

Capacidade de captação de recursos

Ano 2025 2026 Quadriênio
Auxílios

10
    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0
    Anderson Junger Teodoro 1 1
    Andrea Cardoso De Matos 0 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 0 0
    Daniele Mendonca Ferreira 0 0
    Denise Mafra 1 1
    Isabel De Paula Antunes David 0 0
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 0 0
    Luiz Antonio Dos Anjos 1 1
    Mariana Sarto Figueiredo 1 1
    Marina Campos Araujo 0 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 1 1
    Patricia Camacho Dias 1 1
    Patricia Henriques 0 0
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 1 1
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 1 1
    Valeria Troncoso Baltar 1 1
    Vivian Wahrlich 0 0
Plataforma Sucupira
Ano 2025 2026 Quadriênio
Bolsas

9
    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0
    Anderson Junger Teodoro 1 1
    Andrea Cardoso De Matos 0 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 0 0
    Daniele Mendonca Ferreira 1 1
    Denise Mafra 1 1
    Isabel De Paula Antunes David 1 1
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 1 1
    Luiz Antonio Dos Anjos 1 1
    Mariana Sarto Figueiredo 0 0
    Marina Campos Araujo 1 1
    Milena Barcza Stockler Pinto 0 0
    Patricia Camacho Dias 0 0
    Patricia Henriques 1 1
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 0 0
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0 0
    Valeria Troncoso Baltar 0 0
    Vivian Wahrlich 0 0
Plataforma Sucupira
Ano 2025 2026 Quadriênio
Bolsa CNPq

7
    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0
    Anderson Junger Teodoro 1 1
    Andrea Cardoso De Matos 0 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 0 0
    Daniele Mendonca Ferreira 0 0
    Denise Mafra 1 1
    Isabel De Paula Antunes David 1 1
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 1
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 1 1
    Luiz Antonio Dos Anjos 1 1
    Mariana Sarto Figueiredo 0 0
    Marina Campos Araujo 0 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 1 1
    Patricia Camacho Dias 0 0
    Patricia Henriques 0 0
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 0 0
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0 0
    Valeria Troncoso Baltar 0 0
    Vivian Wahrlich 0 0
Plataforma Sucupira


1.3.1

Adequação da proposta ao Plano Institucional da IES


1.3.2

Adequação do planejamento

Discentes matriculados
Mestrado
2025
N = 56 		2026
N = 36
Sexo Biológico

    Feminino 49 (88%) 30 (83%)
    Masculino 7 (13%) 6 (17%)
    Não Informado 0 (0%) 0 (0%)
Raça/Cor

    Amarela 0 (0%) 0 (0%)
    Branca 21 (45%) 8 (30%)
    Indígena 0 (0%) 0 (0%)
    Parda 5 (11%) 3 (11%)
    Preta 3 (6%) 3 (11%)
    Não declarado 0 (0%) 0 (0%)
    Não dispõe da informação 18 (38%) 13 (48%)
Pessoa com Deficiência

    Sim 0 (0%) 0 (0%)
    Não 56 (100%) 36 (100%)
Idade 30 (27-34) 32 (28-35)
Grupo etário

    Adulto 56 (100%) 36 (100%)
    Pessoa idosa 0 (0%) 0 (0%)
Plataforma Sucupira

1.4.1

Adequação dos processos e procedimentos utilizados para a autoavaliação



2. Formação

2.1.1

Coerência do produto final


2.1.2

Qualidade do produto final



2.2.1

Produção do corpo discente em eventos científicos

Ano 2025 2026 Quadriênio
Discentes

56
    Discente 56 36
Nível

56
    Mestrado 56 36
Plataforma Sucupira


2.2.2

Produção bibliográfica dos discentes/egressos – Acadêmico


2.3.1

Atuação dos Egressos

Ano 2025 Subtotal
Atuações

    2 2 2
Nível

    Mestrado 2 2
Formação

    Bacharelado - Mestrado 2 2
Plataforma Sucupira
Formação continuada no Programa - Detalhes
Nome Nível Ano
Gabriela De Queiroz Pereira Lopes Mestrado 2025
Marianna Ferreira Dias Costa Mestrado 2025
Fontes:
Plataforma Sucupira


2.3.2

Egressos de destaque na sociedade


2.4.1

Produção bibliográfica total do Programa – Acadêmico



2.5.1

Atividades de ensino nas disciplinas do PPG


2.5.2

Responsabilidade por PP/PTT

Docentes
Ano 2025 2026 Quadriênio
Projetos de pesquisa por Docente

41
    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0
    Anderson Junger Teodoro 4 4
    Andrea Cardoso De Matos 2 2
    Daniele Da Silva Bastos Soares 1 1
    Daniele Mendonca Ferreira 2 2
    Denise Mafra 4 4
    Isabel De Paula Antunes David 1 1
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 3 3
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 1 1
    Luiz Antonio Dos Anjos 3 3
    Mariana Sarto Figueiredo 4 4
    Marina Campos Araujo 2 2
    Milena Barcza Stockler Pinto 2 2
    Patricia Camacho Dias 3 3
    Patricia Henriques 2 2
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 3 3
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 2 2
    Valeria Troncoso Baltar 1 1
    Vivian Wahrlich 1 1
Plataforma Sucupira
Docentes Permanentes Responsáveis por Projetos, por Linha de Pesquisa
Nome do Membro do Projeto Alimentos: Do Experimento Ao Uso Clínico Avaliação Nutricional E Metabolismo Vigilância Em Saúde E Segurança Alimentar E Nutricional Quadriênio
Anderson Junger Teodoro 4 0 0 4
Andrea Cardoso De Matos 1 1 0 2
Daniele Da Silva Bastos Soares 0 0 1 1
Daniele Mendonca Ferreira 0 1 1 2
Denise Mafra 3 1 0 4
Isabel De Paula Antunes David 0 0 1 1
Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0 0 3 3
Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 1 0 0 1
Luiz Antonio Dos Anjos 0 3 0 3
Mariana Sarto Figueiredo 2 2 0 4
Marina Campos Araujo 0 0 2 2
Milena Barcza Stockler Pinto 2 0 0 2
Patricia Camacho Dias 0 0 3 3
Patricia Henriques 0 0 2 2
Renata Frauches Medeiros Coimbra 1 2 0 3
Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0 0 2 2
Valeria Troncoso Baltar 0 0 1 1
Vivian Wahrlich 0 1 0 1
Quadriênio 14 11 16 41
Fontes:
Plataforma Sucupira


2.5.3

Orientação no PPG

Nome do Orientador (Principal) 2025
N = 36 		2026
N = 36
Nome do Orientador

    Amina Chain Costa 1 1
    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 2 2
    Anderson Junger Teodoro 2 2
    Andrea Cardoso De Matos 0 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 3 3
    Daniele Mendonca Ferreira 2 2
    Denise Mafra 3 3
    Grazielle Vilas Boas Huguenin 1 1
    Isabel De Paula Antunes David 1 1
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 2 2
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 3 3
    Luiz Antonio Dos Anjos 2 2
    Mariana Sarto Figueiredo 4 4
    Marina Campos Araujo 0 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 0 0
    Patricia Camacho Dias 2 2
    Patricia Henriques 2 2
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 0 0
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 2 2
    Sergio Girao Barroso 1 1
    Valeria Troncoso Baltar 3 3
    Vivian Wahrlich 0 0
Plataforma Sucupira


2.5.4

Titulação no PPG

Nome do Orientador (Principal) 2025
N = 20
Nome do Orientador
    Amina Chain Costa 1
    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1
    Anderson Junger Teodoro 2
    Andrea Cardoso De Matos 1
    Daniele Da Silva Bastos Soares 0
    Daniele Mendonca Ferreira 3
    Denise Mafra 1
    Grazielle Vilas Boas Huguenin 1
    Isabel De Paula Antunes David 0
    Julie Ann Kemp Duarte 1
    Livia De Almeida Alvarenga 1
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 2
    Luiz Antonio Dos Anjos 1
    Mariana Sarto Figueiredo 2
    Marina Campos Araujo 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 0
    Patricia Camacho Dias 0
    Patricia Henriques 2
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 1
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0
    Valeria Troncoso Baltar 0
    Vivian Wahrlich 0
Plataforma Sucupira


2.5.5

Orientação na graduação

Orientações na Graduação
Orientações de Monografia
Orientações de Iniciação Científica
Orientações de Tutoria
2025 2026 2025 2026 2025 2026
Nome Docente





    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0 0 0 0 0
    Anderson Junger Teodoro 0 0 0 0 0 0
    Andrea Cardoso De Matos 0 0 0 0 0 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 0 0 0 0 0 0
    Daniele Mendonca Ferreira 0 0 0 0 0 0
    Denise Mafra 0 0 0 0 0 0
    Isabel De Paula Antunes David 0 0 0 0 0 0
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0 0 0 0 0 0
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 0 0 0 0 0 0
    Luiz Antonio Dos Anjos 0 0 0 0 0 0
    Mariana Sarto Figueiredo 6 0 12 0 1 0
    Marina Campos Araujo 0 0 0 0 0 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 0 0 0 0 0 0
    Patricia Camacho Dias 0 0 0 0 0 0
    Patricia Henriques 0 0 0 0 0 0
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 0 0 0 0 0 0
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0 0 0 0 0 0
    Valeria Troncoso Baltar 0 0 0 0 0 0
    Vivian Wahrlich 0 0 0 0 0 0
    Docentes

0 0 0 0
Plataforma Sucupira
Disciplinas na Graduação
Disciplinas na Graduação
Carga Horária (Anual)
2025 2026 2025 2026
Nome Docente



    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 0 0 0 0
    Anderson Junger Teodoro 0 0 0 0
    Andrea Cardoso De Matos 0 0 0 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 0 0 0 0
    Daniele Mendonca Ferreira 0 0 0 0
    Denise Mafra 0 0 0 0
    Isabel De Paula Antunes David 0 0 0 0
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 0 0 0 0
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 0 0 0 0
    Luiz Antonio Dos Anjos 0 0 0 0
    Mariana Sarto Figueiredo 13 0 561 0
    Marina Campos Araujo 0 0 0 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 0 0 0 0
    Patricia Camacho Dias 0 0 0 0
    Patricia Henriques 0 0 0 0
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 0 0 0 0
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 0 0 0 0
    Valeria Troncoso Baltar 0 0 0 0
    Vivian Wahrlich 0 0 0 0
Plataforma Sucupira
Docentes permanentes com atuação na graduação
Atuação graduação
Atividades de inserção na Graduação
Não Sim Carga Horária na Graduação (Anual) Número de Disciplinas da Graduação Orientações de Iniciação Científica Orientações de Monografia Orientações de Tutoria
Nome Docente






    Ana Beatriz Franco Sena Siqueira 1 0 0 0 0 0 0
    Anderson Junger Teodoro 1 0 0 0 0 0 0
    Andrea Cardoso De Matos 1 0 0 0 0 0 0
    Daniele Da Silva Bastos Soares 1 0 0 0 0 0 0
    Daniele Mendonca Ferreira 1 0 0 0 0 0 0
    Denise Mafra 1 0 0 0 0 0 0
    Isabel De Paula Antunes David 1 0 0 0 0 0 0
    Luciene Burlandy Campos De Alcantara 1 0 0 0 0 0 0
    Ludmila Ferreira Medeiros De Franca Cardozo 1 0 0 0 0 0 0
    Luiz Antonio Dos Anjos 1 0 0 0 0 0 0
    Mariana Sarto Figueiredo 0 1 561 13 12 6 1
    Marina Campos Araujo 1 0 0 0 0 0 0
    Milena Barcza Stockler Pinto 1 0 0 0 0 0 0
    Patricia Camacho Dias 1 0 0 0 0 0 0
    Patricia Henriques 1 0 0 0 0 0 0
    Renata Frauches Medeiros Coimbra 1 0 0 0 0 0 0
    Roseane Moreira Sampaio Barbosa 1 0 0 0 0 0 0
    Valeria Troncoso Baltar 1 0 0 0 0 0 0
    Vivian Wahrlich 1 0 0 0 0 0 0
Plataforma Sucupira


3. Impacto

3.1.1

Produção bibliográfica indicada dos DP – Acadêmico


3.1.2

Produção do Programa


3.2.1

Avaliação quantitativa dos impactos do PPG

















Produções citadas em Políticas Públicas (SAGE Policy Profiles)
Ano Título Fonte Agência País Produção citada
2025 Agricultura e diversidades : trajetórias， desafios regionais e políticas públicas no Brasil : v. 2 Instituto De Pesquisa Econômica Aplicada Think Tank Brazil Ferreira, D. M., Barbosa, R. M. S., Finizola, N. C., Soares, D. D. S. B., Henriques, P., Pereira, S., Carvalhosa, C. S., Siqueira, A. B. F. S., & Dias, P. C. (2019). Perception of the operating agents about the Brazilian National School Feeding Program. Revista de Saúde Pública, 53, 34. https://doi.org/10.11606/s1518-8787.2019053000597
Fontes:
SAGE Profile Policies
CrossRef

: ,



3.2.2

Avaliação qualitativa dos impactos do PPG


3.3.1

Visibilidade

Site institucional

Fonte: http://ppgcn.sites.uff.br

3.3.2

Internacionalização e Inserção

Parcerias
Atração Pós-Docs
Assessoria
Assessoria de ONGs, empresas, agências de fomento, revistas científicas ou órgãos de governo
Ano (início) Ano (fim) Docente Periódico Atuação País
2023 Atual Julie Ann Kemp Post graduate program in Nutrition Sciences Collaborating professor BR
Fontes:
Plataforma Sucupira
ORCID
Revisor
Revisor de periódicos nacionais e internacionais
Ano (início) Ano (fim) Docente Periódico SJR CiteScore Pareceres País
2025 Atual DENISE MAFRA NA 1.076 8.2 2 GB
2026 Atual ANDERSON JUNGER TEODORO Critical Reviews in Food Science and Nutrition 2.200 23.5 1 GB
Fontes:
Plataforma Sucupira
ORCID
Liderança



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